Шахлет

Шахлет (голубцы из нутряного сала и мяса)

Ингредиенты

15 г говяжьего жира, 30 г репчатого лука, 60 г риса, 300 г пласта нутряного бараньего сала, 150 мл сметанного соуса, специи (любые), соль.

Способ приготовления

Мясо промыть, пропустить через мясорубку, обжарить в говяжьем жире вместе с очищенным, вымытым и нашинкованным репчатым луком. Затем добавить в фарш отваренный отдельно до полуготовности рис, посолить, приправить специями, перемешать.
Завернуть фарш в пласт нутряного сала, перевязать кулинарной нитью и отварить в мясном бульоне.
Перед подачей к столу нить удалить, изделие нарезать толстыми ломтями и полить сметанным соусом

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *