Тартифлетт

Ингредиенты:

Картофель — 5 шт.
Луковица — 1 шт.
Бекон — 100 г
Чеснок — 2 зубка
Тертый полутвердый сыр — 100 г
Белое вино (сухое) — 30 мл
Сливки 30 % — 125 мл
Камамбер — 250 г
Панировочные сухари — для смазывания формы
Сливочное масло — для смазывания формы
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.
2. Картофель отварите в большом количестве подсоленной воды до полуготовности, процедите. Разогрейте духовку до 180ᵒ С.
3. На сухой сковороде на среднем огне подрумяньте бекон.
4. Как только бекон пустит максимум жира, добавьте лук и томите до мягкости.
5. Добавьте вино и чеснок. Хорошо перемешайте и уварите вино. Добавьте сливки, соль и черным молотый перец, перемешайте и снимите с огня.
6. Небольшую жароупорную форму смажьте сливочным маслом и равномерно посыпьте со всех сторон панировочными сухарями.
7. На дно жароупорной формы выложите половину картофеля, половину твердого сыра, половину сливочно-луковой массы и снова накройте оставшимся картофелем. На оставшийся твердый сыр сверху выложите оставшуюся сливочно-луковую массу. На самом верху выложите кусочки мягкого сыра.
8. Поставьте форму с запеканкой в разогретую духовку и пеките 30-40 минут. Поверхность запеканки должна хорошо подрумяниться.
9. Подавайте в горячем виде.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *